【ﾚｰｼｯｸｶﾞｲﾄﾞ】ﾚｰｼｯｸ後の視力維持は本人次第
【ﾚｰｼｯｸｶﾞｲﾄﾞ】ﾚｰｼｯｸ後の視力維持は本人次第ﾌﾞﾛｸﾞ:21年12月04日
我が家の料理は､父親が作ります｡
母は日本人､父親は中華系ﾌﾗﾝｽ人｡
僕が小さい頃､二人がそれぞれ料理を作っていました｡
母が作るのは和食中心｡
基本は茹でる､焼く､煮る…
素材のそのままの味を楽しむと言えば聞こえはいいけれど､
実は料理がちょっぴり苦手なんです｡
お子様たちが巣立った後､
我が家のｼｪﾌは､父親のみとなりました｡
父親が作るのはｴｽﾆｯｸ中心｡
一般家庭ではなかなか食べない茹でた鳥の足先だって､
我が家ではお馴染みの家庭料理です｡
父親は料理が好きで､餃子も皮から作ります｡
ｽｰﾊﾟｰの食材売り場の散策が大好きで､
1日に何度も食材売り場に足を運んでいます｡
父親の料理の腕前は､
その辺のﾚｽﾄﾗﾝよりも断然上です｡
父親特製の中華料理を食べたら､外では食べられなくなります｡
我が家にお客さんを招待すると､
父親はここぞとばかりに料理を振舞い､
皆舌鼓を打ちながら食べています｡
父親は､
皆に自慢の料理を振舞えるのが､
とても嬉しいようです｡
また､僕たちお子様が実家に帰ると､
これも食べろあれも食べろと大盤振る舞い｡
自分で作ってみておいしかったら､
たとえ前日に食べたとしても､僕たちのために改めて作ってくれます｡
そんな我が家の家庭料理は､
到底ｲﾝﾀｰﾈｯﾄでも検索不可能です｡
父親の料理を作れるようになりたいけれど､
これがなかなか難しい…
まず調味料がわからない…
見慣れない調味料が多いんです｡
作り方もまた難解｡
｢料理教えて｣って頼んでみても､
なんとなくこれくらい…とか､味見しながらだよ…って､曖昧すぎる｡
とりあえず僕は父親譲りの料理のｾﾝｽはあるものの､
父親の味を引き継ぐには､まだまだ時間がかかりそうですね｡
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